Sjokoladekjøletunnel

1. Hva er dens funksjon?
Som vist i videoen lar sjokoladekjøletunnelen temperert flytende sjokolade stivne til et perfekt glanset, teksturert og stabilt fast produkt på et kontrollert transportbånd på den raskeste og mest ideelle måten, samtidig som produksjonseffektivitet og produktkonsistens sikres.

2. Hva er dens anvendelse?

Denne sjokoladekjøletunnelen er spesielt designet for sjokoladebelegg- og støpestadiene i en produksjonslinje. Den kan raskt avkjøle og forme ulike fylte sjokolader og barer, og er allment anvendelig for alle typer produkter som krever sjokoladebelegg, inkludert, men ikke begrenset til: bakevarer (som pannacotta, fløteruller, croissanter), snacks (kjeks, smultringer, riskaker), høy-proteinernæringsbarer og komposittprodukter av mercola og sjokolade.

Note:

Parametrene ovenfor er for den minste modellmaskinen, med en lengde på 2m og en kjøletemperatur på 4-25 grader.

Tilpasning støttes:

1. Maskinen kan utstyres med forskjellige kompressorer, for eksempel 3P eller 4P, med kjøletemperaturer som når -5 grader eller -16 grader.

2. Maskinlengden kan forlenges i henhold til dine produksjonsbehov, for eksempel 2m, 4m, 8m eller lenger.

 

 

 

Når sjokolade stivner, krystaller kakaosmør. Først når den mest stabile krystallstrukturen er dannet kan sjokolade ha følgende egenskaper, og kjøletunneler sørger for dette ved nøyaktig å kontrollere kjølehastigheten og temperaturen:

Perfekt glans: En-speillignende overflate, ikke en kjedelig, gråaktig. Skarp knekkelyd: Et rent "klikk" når det brytes, ikke en myk, grøtaktig tekstur. Silkemyk tekstur: Smelter i munnen, uten en voksaktig eller grynet følelse.

Stabilitet: Forhindrer dannelse av "blomstring" (hvite flekker) på overflaten under lagring på grunn av ustabil krystallstruktur.

 

Sjokolade smelte-, belegg- og kjølemaskin

 

 

1. Økt produksjonskapasitet:Manuell kjøling krever mange brett og plass, og medfører lange ventetider. Kjøletunneler kan integreres i produksjonslinjen, noe som muliggjør en kontinuerlig strøm av produkter inn og ut, noe som muliggjør 24-timers kontinuerlig drift.

2. Reduserte lønnskostnader:Reduserte håndterings- og omsetningstrinn reduserer lønnskostnader og avfall.

3. Standardisering:Sikrer helt konsistente kjøleforhold for hver batch og hver sjokoladebit, noe som resulterer i svært konsistent produktkvalitet.

Populære tags: sjokolade kjøling tunnel, Kina, leverandører, produsenter, fabrikk, tilpasset, engros, kjøp, pris, tilbud, pris, til salgs